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- □全日本コーヒー協会
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http://coffee.ajca.or.jp/
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毎日、なにげなく飲んでいるコーヒーですが、コーヒー豆はその種類や産地により、大きく味も香りも異なります。まずは、こちらの協会のサイトで、歴史、産地の気候や生産方法、流通システムなど、よい豆を選ぶための基礎知識をおさえましょう。
- □ワイルド珈琲.com
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http://www.wild-coffee.com/
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世界中のアラビカ種（コーヒーのなかでも最高品種）の一級品を約50種類、生豆で取りそろえた生豆専門店のサイトです。コーヒーは焙煎した後、なるべく早く飲むのが理想です。サイトでは、生豆の販売だけでなく、家庭での焙煎方法も伝授。また、産地の気候、栽培方法、栽培の歴史まで、こと細かに解説した店長のコメントは、豆の産地にこだわる方には必見です！
- □Love! コーヒーブレイク
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http://www.lovecoffeebreak.com/
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コーヒーと、コーヒーを楽しむ時間が大好きという作者が、コーヒータイムを楽しくするための情報を紹介するサイトです。コーヒー豆の種類から、生豆の焙煎の仕方、コーヒーの入れ方、世界の事情、雑学、関連書籍の紹介まで、とてもきれいにまとめてあるので、コーヒー通にも、これらからコーヒーを勉強したいという方にもおすすめのサイトです。
- □無国籍なお茶の時間
- http://www.blue-yellow.com/teatime/
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“コーヒーにしますか？ 紅茶にしますか？”と、聞かれたら迷わず“紅茶”と答える方には、こちらのサイトがおすすめします。紅茶を中心に、毎日お茶を何杯も飲むという作者が、飲んだお茶を日記でつづっています。飲んだお茶の説明も“用語集”にリンクして、知識を即座に提供しているのがとても便利です。作者が住む福岡を中心としたカフェの情報もあります。
- □紅茶専門店 TEAS Liyn-an
- http://www.liyn-an.com/
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名古屋の紅茶専門店“リンアン”のサイトです。店主の堀田氏は、茶園に寝泊まりし、お茶の栽培から紅茶の製造までのすべてを自分の目で見て、産地から直輸入するというこだわりぶり。サイトでは、そのこだわりの紅茶の販売はもちろん、訪ねた産地や、イギリスのアフタヌーンティ情報も提供しています。自家製のケーキの販売もあり、紅茶といっしょに注文することができます。
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